Cupcakes verdes

Bolinhos na janela
Sra. Óinc e seus cupcakes verdes
Últimos dias de vida de Sra. Óinc

Cupcakes na janela

Moranguinho e estrelinhas coloridas

Verdinhos na janela

De cima

Nhowww..

Esquecido pelas janelas do mundo

5 dos 22

Só 5...

P.S.: Ignorem as datas nas fotos, não consegui tirá-las...

P.S.¹: Monobloco amanhã?!

P.S.²: Yumiii... ;p

Destruindo a Cozinha

Tá, vamos ao resultado!
Os bolinhos ficaram ótimos (convencida?), eles não cresceram muito, mas deve ter sido porque eu fiquei com medo de colocar muito fermento e coloquei um pouquinho assim a menos (leia-se: metade do que devia).
E não vou dizer que, distraída fazendo a cobertura, quase queimei a segunda fornada.
Acho que essa coisa de cozinhar bem os cup cakes precisa de prática, então acredito que na próxima vez eles fiquem bem mais bonitinhos.
Já que dessa vez eu aprendi que a manteiga que se usa na cobertura tem que ser sem sal, e que é bom colocar alguma coisa pra dar gosto (e não só cor) na mistura. E se tudo der errado (ou no meu caso, só ficou salgado, porque eu acertei no ponto ;D) não coloque leite condensado, nem sempre ele conserta as coisas (como eu pensava), então minha cobertura ficou meio mole e pra endurecer tentei de tudo (do microondas ao congelador) e acabou entrando e dentro de alguns bolinhos.
Mas tudo tem conserto e finalmente eles ficaram mais bonitinhos, sábado que vem eu tento de novo.
Obs.¹: Tenho que treinar pra fazer um perfeito pro meu aniversário (que é daqui a duas semanas, só pra lembrar)
Obs.²:Tô carregando as pilhas da camera, então logo coloco as fotos aqui. ^-^

Bagunçando a Cozinha

Aproveitando que eu não tenho aula, e não tenho nada pra fazer (pelo menos até o monobloco, domingo), resolvi finalmente fazer uns CUPCAKES.
Tá... depois que eu comprei as forminhas e os confeitos, percebi que eu não sabia ao certo como fazer, então eu joguei no google e... :

Receitas de cup cakes

• Cupcake de chocolate
  
  Rendimento: 12 cupcakes
  1 xícara de farinha de trigo
  1 xícara de chocolate em pó
  1 xícara de açúcar
  1 colher de sopa de fermento em pó
  1 pitada de sal
  1 ovo
  1 xícara de leite
  ¼ de xícara de óleo
  1 colher de chá de essência de baunilha
  
  Modo de Fazer:
  Pré-aqueça o forno a 180o. Num recipiente misture os pós. Em outro misture o leite, o óleo, o ovo e a essência de baunilha. Junte o líquido de uma só vez aos pós e mexa apenas o suficiente para misturá-los. Não misture muito. A massa fica um pouco irregular. Unte forminhas para muffin e coloque a massa até ¾ da altura das forminhas. Asse até que inserido um palito no bolo, este saia limpo. Demora cerca de 35 minutos.

Do site: Bons Fluidos

• Cup Cake Comum
  

INGREDIENTES

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 7 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 unidade de ovo

PASSO A PASSO

1. Misture a farinha, o fermento e o sal. Peneire a mistura para aerar, e reserve.
   
2. Numa outra tigela, bata em velocidade média a manteiga e o açúcar até ficar esbranquiçado, meio fofo e aumentar de volume. Junte o ovo e bata bem.
   
3. Em velocidade baixa, junte um terço da farinha e bata até incorporar.
   
4. Repita a operação com o resto da farinha. Em cada uma das etapas, tome cuidado para não bater demais; bata apenas o suficiente para os ingredientes todos se misturarem.
   
5. Para assar, você vai precisar de forma para bolinho individual. Pode ser forma para empada (mas não muito pequena) ou para muffin. Cada forma precisa estar forrada com uma forminha de papel-manteiga plissado ? igual ao papel que você ?descasca? quando come um daqueles bolinhos de laranja Seven Boys.
   
6. Coloque a massa nas forminhas, deixando o terço superior vazio ? os bolinhos vão crescer!
   
7. Asse em forno moderado (180 graus) por aproximadamente 20 minutos. Os bolinhos estão prontos quando o topo estiver dourado e um palito inserido no meio sair limpo.
   Deixe os bolinhos esfriando. Depois que estiverem frios, prepare a cobertura e o recheio.

Do site: Receitaculo

• Cupcakes com Cobertura de Nutella
  10 colheres (sopa) de manteiga amolecida (140 gramas)
  3/4 xícara de açúcar
  3 ovos
  1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
  1 3/4 xícara de farinha de trigo (200 gramas)
  1/4 colher (chá) de sal
  2 colher (chá) de fermento em pó
  Nutella, aproximadamente 1/3 de xícara
  
  Pré-aqueça o forno a 170 graus centígrados. Unte 12 forminhas de muffins, ou use forminhas de papel. Bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente. (Não se preocupe se a massa não ficar homogênea). Despeje a baunilha. Acrescente a farinha, o sal e o fermento, misture até a massa ficar uniforme e esses ingredientes desaparecerem por completo. Coloque a massa nas forminhas, enchendo 2/3 da capacidade. Por cima, espalhe cerca de 2 colheres (chá) de Nutella. Misture a Nutella à massa usando um palito de dentes, fazendo com que um pouco da massa cubra a Nutella. Asse por 20 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.

Do site: Cuecas na Cozinha

• Cupcakes com geléia caseira de morango e buttercream de creamcheese
  
  Ingredientes
  Massa
  -1 e 1/2 xíc. morangos picadinhos
  -1 e 1/4 xíc. açúcar cristal
  -1 colh. chá raspas de limão (eu usei o siciliano)
  -2 xíc. farinha de trigo
  -1 colh. chá fermento
  -1/2 colh. chá bicarbonato de sódio
  -1/4 colh. chá sal
  -1/2 xíc. de margarina em temp. ambiente
  -3 ovos
  -1 colh. chá de essência baunilha
  -3/4 xíc. buttermilk *
  
  Cobertura:
  2 xic. de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  450 g de creamcheese
  2 col. de sopa de essência de baunilha
  5 ou 6 xic. de açúcar de confeiteiro (o quanto baste para formar picos bem firmes)
  
  Modo de preparo:
  Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre a forma com os copinhos de papel para muffins . Eu sempre gosto de untar com óleo para sair mais fácil. Leve os morangos picados com o 1/4 do açúcar cristal e as raspas de limão ao fogo numa panela. Cozinhe em fogo médio por 8-10 min. até a mistura engrossar. Ao desligar o fogo, eu coloquei aqui o suco de meio limão na panela. Deixe esfriar completamente, aprox. 1 hora. (eu estava com pressa e coloquei numa prateleira baixa da geladeira) Misture os ingredientes em pó (farinha, fermento, bicarbonato de sódio e sal), fora o açúcar, numa tigela grande. Bata à parte a margarina e o restante do açúcar cristal até ficar um creme fofo e esbranquiçado, aprox. 5 minutos. Acrescente os ovos, um por vez, batendo após cada adição. Junte a baunilha. Em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha na de manteiga em 3 adições, alternando com o buttermilk e terminando com a farinha. Acrescente a mistura de morangos com uma espátula, criando uma mescla. Divida a massa igualmente nas fôrminhas previamente preparadas. Encha até três quartos das forminhas. Leve ao forno até dourar e passar no teste do palito.
  *** buttermilk caseiro: para cada xíc. de leite adicionar uma colher (sopa) de vinagre ou suco de limao. Deixar descansar por 10 minutos antes de utilizar.
  Cobertura:
  Numa batedeira coloque a manteiga e bata até ficar cremosa. Junte o creamcheese até misturar bem. Adicione a essência de baunilha e depois o açúcar, parando ocasionamento de bater para raspar as laterais da batedeira até que fique um creme uniformee consistente. Separe as quantidades desejas e coloque o corante de sua preferência. Se for colocar algo em cima para enfeitar, coloque logo após confeitar o bolinho, porque depois fica mais difícil de sustentar. Ahhh... de nunca esqueça de deixar o bolinho esfriar completamente antes de colocar a cobertura.
  

Do site: Petit Chef

• Chocolate Graham Cracker Cupcakes with Toasted Marshmallow

  Ingredientes

  Cupcakes

  2 ¼ chávenas mais 2 colheres de sopa de açúcar

  1 ¾ farinha

  ¾ chávena mais 1 colher de sopa de cacau em pó

  1 ½ colheres de chá de fermento

  1 colher de chá de sal

  2 ovos caseiros grandes

  1 chávena de leite

  ½ chávena de óleo vegetal

  2 colheres de chá de essência de baunilha

  1 chávena de água quente (só usei metade)

  1 ½ chávenas de bolacha picada

  1/3 chávena de margarina derretida

  Chocolate em pó q.b.

  
  
  

  Toasted Marshmallow (estas quantidades não dão para cobrir todos os cupcakes)

  2 claras

  ½ chávena de açúcar

  1 colher de chá de essência de baunilha

  
  

  Preparação

  - Pré-aquecer o forno a 200ºC. Forrar as formas de muffins com as forminhas de papel.

  - Peneirar para uma tigela as 2 chávenas + 2 colheres de sopa de açúcar, farinha, cacau, fermento e o sal. Misturar os ingredientes com a batedeira.
  - Num recipiente juntar os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bater com a vara de arames. Ir adicionando à mistura anterior e continuar a bater durante 2 minutos. Juntar a água quente e mexer com uma colher (colocar aos poucos para se ver a textura, eu só coloquei meia chávena).
  - Numa taça juntar a bolacha picada, a margarina e o resto do açúcar (¼ chávena). Mexer até ficar bem envolvido.
  - Colocar uma colher de sopa da mistura das bolachas no fundo da forma de cada muffin. Fazer pressão sobre a mistura com o fundo de um copo. Deitar por cima 2 colheres de chá de chocolate em pó em cada forma de muffin. Levar ao forno até os bordos estarem dourados (aproximadamente 5 minutos).
  - Encher com a massa até ¾ da forma (colocar um pouco menos pois eles crescem muito). Polvilhar com a mistura de bolacha picada e com o chocolate em pó. Levar ao forno a 200ºC. Depois de assados colocar sobre a grelha para arrefecerem.

  - Pôr ao lume uma panela com água. Por cima colocar uma taça (resistente ao calor para fazer banho-maria) com o açúcar e as claras. Mexer com uma vara de arames até derreter o açúcar. Retirar do lume, adicionar a essência de baunilha e bater com a batedeira eléctrica até ficarem as claras em castelo.Transferir o preparado para um saco de pasteleiro. Cobrir o cupcake em espiral com o merengue. Usar o maçarico de cozinha para queimar o merengue.

Do site: Petit Chef

• Swiss Meringue Buttercream - Cobertura Tradicional para Cupcake

Ingredientes:

3 claras de ovos

¾ de açúcar granulado

½ xícara de manteiga gelada

essência de baunilha ou açúcar vanílico ou outra essência de sua preferência.

Modo de fazer:

Misture as claras com o açúcar e coloque em uma vasilha em banho Maria.

Vá misturando com um fouet até que o açúcar derreta e a clara fique bem branquinha (aí estará cozido) – isso é um merengue cozido.

Imediatamente transfira esse merengue para a batedeira e bata por 6 minutos em velocidade média ou até esfriar.

Acrescente a manteiga aos poucos e continue batendo em velocidade alta, você vai perceber que o creme vai aumentando de volume e ficando mais firme.

Do site: AlineCupcakes

P.S.: Me desejem boa sorte com os cup cakes!
P.S.¹: Vou tirar fotos pra depois colocar aqui...

Explicando...

• Sobre Por aí e além e Entreouvidos-bocas-e-pernas :

Qualquer fato, pessoas e lugares das histórias não tem nenhuma (REPITO, NENHUMA) ligação com a realidade. Tudo não passa de meras conhecidências! (Ou seja... IRREAL, MUNDO DA FANTASIA, COISAS DA MINHA CABEÇA!)

• Vou ficar uma semana off (leia-se: Carnaval em Cabo Frio). Vou amanhã cedinho, encarar o maior engarrafamento na ponte xD

• Comprei uma calça jeans nova (despreze esse comentário, é realmente falta do que dizer...)

Sim... acabei por aqui. Seja como for.
Bom, Carnaval! (Tá aí um feriado que eu não contesto!)

Entreouvidos-bocas-e-pernas (Parte II)

Hoje, não éramos 4.
Os copos , incontáveis, assim como as garrafas de cerveja.
Ainda éramos eu e você, ainda somos eu e você.
O cenário não mudou muito, a história continua praticamente a mesma.
Cervejas, copos, bocas, nada de muito interessante saído delas. Nada aconteceu. (DE NOVO)
Lembrava da última vez, a última vez que eu tinha bebido, a última vez que você tinha falado comigo.
Mas era diferente, ele não tinha namorada. E agora eu entendia o porque ele tinha.
Vesti sua camisa, tava tranquila, sempre tranquila.
Rindo como sempre, talvez um pouco mais... mas acima de tudo tranquila.
Quando fui embora, no ônibus percebi que ainda gostava dele, poderia gostar, graças ao trocador...
"Ele não vai entrar não?"
Eu: "Não"
Trocador: "Seu namorado é muito legal de ter te levado no ônibus."
Sentei e fiquei sonhando, pensando... afinal, o que será que eu tô sentindo?

Taila Figueredo Brasil

Títulos estranhos

onde as lágrimas se misturam com o suor,
a chuva lá fora é insignificante, não importa quantas gotas caiam
nunca vai ser igual, por motivo algum
é vazio.

Não dá pra sentir frio,
o calor queima em minha mente, em meus pés.
Lá fora ou aqui dentro...
onde o sonho confronta a realidade.
é tudo muito igual.

Com você longe é diferente,
mas quando tá perto,
não é perto o suficiente.
é atroz.

as palavras limitas ao riso sem sentido.
é como se houvesse muito,
um engarrafamento infernal
deixa tudo preso.
é azul.

Taila F. Brasil

Correndo, pra variar...

vamos a explicações super rápidas:

* O "Por aí e além" está em fase final, já tinha escrito, impresso e não-salvo o começo da parte IX (a penúltima), mas perdi ou ficou com alguém depois de uma aula.
Se alguém viu por aí... me devolve, tá?

*Minhas aulas voltaram a menos de uma semana e minha vida já tá um caos de novo, tomara que dê tempo de fazer coral esse semestre.

*Não é que eu não tenha tempo de postar, mas é preguiça e bloqueio mental... afinal ,além do curso de inglês não faço nada de importante além do CEFETQ (agora IF)

*Devo começar a postar fotos aleatórias aqui, é só a ana, a zý, o bernardo ou alguém me passá-las (nem falo da básica, já que eu sei que ela não vai me passar nada!¬¬')

acho que é só isso...

para sempre atrasada, né?

Cupcake

Todos mundo separando...
seguindo caminhos diferentes.
Não importa se é isso que eu queria,
não quero mais.

Nunca quis seu mal,
nem o de todos os outros.
Já pensei muito em mim, mas só penso.
Como vai ser?
e quando tudo recomeçar...
como vai recomeçar?

Amizade e Amor.
Juntos tá tudo bem.
Separados, fica só na imaginação.
PERIGO:
Não misture, se não puder separar.

Taila F. Brasil